La ADS tuvo sus orígenes en una asociación espontánea de apicultores de las zonas de la Vall d’Albaida, La Marina Alta y el Comtat, tres comarcas pertenecientes a Valencia y Alicante, para poder hacer frente mediante su unión a los problemas que en esos momentos estaban afectando al sector apícola, como fue el caso de la aparición de la varroa en España, en 1985.

Posteriormente, se incorporaron como grupo a una organización Agraria JOVENES AGRICULTORES ASAJA ALICANTE,  que potenció ese espíritu asociativo y fomentó la creación de la ADS.

La ADS instaló su sede en Muro de Alcoy, para que estuviera cerca de las tres comarcas y se inició en 1998 con unos 60 apicultores.

En la actualidad la ADS se ha divido en dos para cumplir la normativa de la Consellería de Agricultura  APICAL y APIVAL, pero su nexo de unión es el mismo, Joaquina Cervera, en recuerdo y homenaje a la mujer que en un principio aglutinó a los apicultores de esas zonas para potenciar la apicultura de nuestra región.